¿Cómo crece la malta en la etapa de germinación?

Una vez que la cebada ha sido macerada durante 32 horas después de completar el proceso de maceración, la transferimos al recipiente de la unidad del tambor de germinación y horneado para permitir que la cebada crezca primero.Durante este tiempo, mantendremos la cebada en condiciones controladas, como controlar la temperatura y la humedad del tambor, para que la cebada pueda crecer bien como se esperaba.Normalmente la etapa de germinación durará un mínimo de 4 días.Las fotos a continuación le ayudarán a saber mejor cómo crece la malta en diferentes horas del día.

Con la germinación casi completa, mostrando la malta verde con sus raíces más largas creciendo!

¡Salud!

Edith Wei