El caramelo en el proceso de elaboración de la cerveza Un valioso ingrediente cervecero desde hace más de un siglo, el caramelo contribuye al carácter de la cerveza en todos los continentes.El caramelo aporta color, sabor y consistencia a la cerveza.También tiene aplicaciones en una variedad de productos relacionados, incluyendo sidra y bebidas sin alcohol.

Qué puede hacer la malta por los tioles Se sabe desde hace mucho tiempo que la malta contiene compuestos precursores que pueden desbloquearse mediante fermentación para obtener aromas brillantes de frutas tropicales.Los investigadores están empezando a cuantificar esas contribuciones y los cerveceros las están poniendo en práctica en la sala de cocción.EN BUSCA DEL PO

La calidad de la malta es de suma importancia para la producción de cerveza. La calidad de la malta juega un papel crucial en la determinación del sabor, el aroma y la calidad general de la cerveza.La malta proporciona los azúcares fermentables que la levadura convierte en alcohol y también contribuye al color, el cuerpo y la estabilidad de la espuma.

Como saben, el CMC 2023 finalizó exitosamente, fue realmente una conferencia muy profesional en este campo de la maltería artesanal.Muchos de nuestros clientes asistieron presencialmente u online.¿Asististe este año?Los asistentes a la conferencia fueron invitados a participar en recorridos previos a la conferencia por Allagash Brewing.

La línea Yingtai ProMalting de sistemas de malteado artesanal brinda al mercado actual de rápido crecimiento de la malta artesanal la plataforma y la tecnología para satisfacer los últimos requisitos de producción, además ofrece una base sólida para el crecimiento futuro a un precio de inversión competitivo.Toda la línea de sistema de malteado está diseñada

Malta de especialidad: tostador de tambor Yingtai |Cerveza artesanal y elaboración de cerveza