Las empresas de valor agregado atraen a las familias a regresar a la granja Los miembros de la familia Hamill brindan por el éxito de Red Shed Malting con vasos de whisky elaborados con cebada de malta cultivada en la granja de la familia en el área de Red Deer.De izquierda a derecha: John, Susie, Matt, Joe y Daelyn Hamill.Foto de : DAVID DINAN, HOT SHOE S Leer Más

創業200年を迎えた老舗酒蔵の木内酒造(茨城県那珂市鴻巣)は、同県石岡市東大橋に建設している製麦工場を今月下旬に稼働する。ビールやウイスキーで必須の大麦や小麦などの麦芽を、自社工場で製造。今年は年内に約96トン、その後は年300トン以上の麦芽を製造していく予定で、国産ウイスキー事業などを強化していく. 新工場は石岡市にある同社の「石岡の蔵」敷地内に新設。麦を発芽させる加工「製麦(モルティング)」をする工場で、製麦のためのドラム式とフロアモルト式の2種類の設備をそろえる. ドラム式は、一度に5トンの麦を大量に加工できる。最適とされる18～25度の温度で発芽させ、乾燥を行う。 フロアモルト式 Leer Más

China, el país con la industria cervecera más grande del mundo, está dominada por grandes productores que elaboran cervezas típicas de estilo lager.Sin embargo, también está surgiendo una industria de cerveza artesanal relativamente pequeña pero en crecimiento.La semana pasada, el Consejo de Granos de EE.UU. (USGC) envió un equipo a China para conocer la demanda y c Leer Más

Probamos nuestro sistema de malteado en tambor 5T*1 para nuestro cliente australianoProbamos nuestro sistema de malteado en tambor 5T*1 para nuestro cliente australiano con cebada real de 5t en abril.Todo salió bien y ahora el sistema está listo para su envío.Nuestro cliente recibirá su mercancía rápidamente para lograr su 'Malt Local Leer Más

Envío del sistema australiano de malteado en tambor 5t*1 Leer Más

El caramelo en el proceso de elaboración de la cerveza Un valioso ingrediente cervecero desde hace más de un siglo, el caramelo contribuye al carácter de la cerveza en todos los continentes.El caramelo aporta color, sabor y consistencia a la cerveza.También tiene aplicaciones en una variedad de productos relacionados, incluyendo sidra y bebidas sin alcohol. Leer Más