Producción de Malta Especial Producción de malta especial Las características de la malta especial contribuyen directamente al estilo específico de la cerveza. Estas cualidades incluyen compuestos activos para el color, el tono y el sabor; dextrinas para el cuerpo; péptidos para espuma; y propiedades antioxidantes. Cómo producir la malta con la fiesta deseada.
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