Vistas:0 Autor:Edith Wei Hora de publicación: 2026-02-03 Origen:edith@promalting.com
La idea de South Fork Malthouse surgió originalmente de vender fresas de su granja familiar a Country Boy Brewing. Ya fuera una Strawberry Wild Ale, una Strawberry Saison o una Strawberry Gose, RT se dio cuenta de que el éxito de estas cervezas tenía mucho que ver con las fresas frescas de alta calidad, el apoyo del consumidor a los ingredientes de origen local y, claramente, las habilidades de los cerveceros que las elaboraban. Con eso en mente, RT comenzó a pensar en otros ingredientes que pudieran obtenerse localmente y se topó con el hecho de que el único otro ingrediente que los cerveceros y destiladores no podían conseguir localmente era el grano malteado. La cebada malteada en particular es, por volumen (excluyendo el agua), el ingrediente principal de la cerveza y el ingrediente clave del bourbon.
South Fork Malthouse obtiene todo su grano de agricultores locales de Kentucky dentro de un radio de 250 millas de la maltería.
¡La agricultura puede ser gratificante, difícil y un poco arriesgada! En South Fork Malthouse pagan un precio superior por el grano de calidad de malta que reciben porque creen que los agricultores deben recibir una compensación justa por el riesgo, el trabajo duro y el grano de alta calidad que proporcionan constantemente. Considere esto: cuando los apoya, sus clientes tienen la oportunidad de apoyar a tres empresas locales [cervecería/destilería local + maltería South Fork + agricultores locales]. Las granjas de las que obtienen granos y las cervecerías y destilerías a las que venden están a poca distancia en automóvil, con menos tiempo en tránsito y kilómetros recorridos. La malta se entrega fresca con un bajo impacto ambiental y de carbono.
Si desea producir lotes pequeños de malta artesanal de alta calidad, Yingtai Machinery (Promalting) puede brindarle más soluciones en el sistema de malteado en tambor de 2, 5 y 10 toneladas. ¡Bienvenidos a hablar más juntos!
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