Aspecto y color: La cebada bien cosechada debe ser brillante y de color amarillo claro;la cebada inmadura es ligeramente verde; Olor: la buena cebada tiene olor a paja fresca y, cuando se calienta ligeramente, emite un olor a cebada;La cebada húmeda y mohosa tiene un olor a humedad y su capacidad de germinación se ha visto afectada. Leer Más

El proceso de malteado se divide principalmente en tres pasos: remojo, germinación y horneado, que es el proceso de convertir la cebada en materia prima para la elaboración de cerveza con el fin de proporcionar los nutrientes naturales necesarios para la fermentación de la levadura.A medida que las semillas germinan, la composición interna de la cebada comienza Leer Más

Acabamos de enviar el sistema completo de malteado en tambor a EE. UU. este mes; este es el primer sistema de malteado en tambor de 10 toneladas que se instalará pronto en EE. UU.Si está interesado en el malteado y busca un sistema de malteado, ¡tal vez pueda concertar una visita allí!¿Qué es la malta artesanal?lotes pequeños, ind. Leer Más

La malta es uno de los ingredientes más esenciales utilizados en la producción de cerveza artesanal y, a menudo, se la llama 'el alma de la cerveza', 'sin malta artesanal, sin cerveza artesanal'.¿De dónde viene el buen color, aroma y sabor de la cerveza artesanal?Es malta.Aunque existen variedades de granos que se han utilizado para la elaboración de cerveza, b Leer Más